Finalmente estou de volta para comemorar o Dia um... na Cozinha! Este mês o tema é: SANDUICHE. :) Quando vi que este era o tema, rapidamente fui transportada para um dia longo de praia, a trincar uma sandes debaixo da sombrinha... Ou quando íamos nos passeios da escola ou da catequese e levávamos as malas cheias de sandes de ovo e atum. Fez-me lembrar a EXPO 98 e as mochilas que levávamos às costas. Sanduiche, é geralmente, sinal de coisa boa. E tantas vezes menosprezada.
Comecei a pensar no que fazer e lembrei-me dos livros do Jamie Oliver, onde encontro sempre sanduiches decadentes, (gordurosas!), com grandes nacos de carne e alface cheia de molhos.... Nham! O marido ia adorar, carnívoro que ele é! Quando vejo essas fotos do Jamie, lembro-me sempre de como ele ia gostar desse jantar.
Mozarella & Pesto
Ovo & Cogumelos
Mas, uma vez que estamos a tentar ter uma vida mais saudável, e incluímos refeições vegetarianas todas as semanas, optei por trazer-vos duas sandes deliciosas, completamente vegetarianas (embora com ovo e queijo) com um sabor fabuloso.
Espero que gostem (estou de volta!!!! :D)
Sanduiche de mozarella e pesto / Sanduiche de ovo e cogumelos
Inventadas por mim :) A primeira inspirada numa sanduiche maravilhosa do restaurante Vitaminas, a segunda nas sandes da minha mãe
Ingredientes (para uma sandes de cada)
4 fatias de pão (usei de sementes)
3 ovos (3 claras + 2 gemas)
2 dentes de alho
200g de mistura de cogumelos frescos
1/4 abacate
1 tomate (usei coração de boi)
1 bola de mozarella fresca
1 colher de chá de molho Pesto
3 folhas de mangericão verde
azeite, sal, pimenta, orégãos e alho em pó a gosto
Preparação
Piquei os dentes de alho e distribui-os por duas frigideiras com azeite (uma média e uma pequena). Levei a lume médio. Entretanto parti os ovos, bati-os e temperei com sal, pimenta e orégãos. À frigideira média juntei os cogumelos e temperei com flor de sal, orégãos e pimenta. À frigideira pequena juntei os ovos e mexi, fazendo uma omelete. Deixei cozinhar e reservei.
Lavei o tomate e retirei a pele. Cortei-o em rodelas e temperei de sal, orégãos e alho em pó. Fatiei o abacate.
Comecei a montar a sandes de mozarella: uma fatia de pão, em cima a mozarella escorrida e fatiada, depois o molho pesto, uma rodela de tomate, o mangericão fresco e finalmente a outra fatia de pão. Levei a dourar em ambos os lados, numa frigideira anti-aderente.
Montei depois a sandes de ovo: uma fatia de pão, em cima a omelete, os cogumelos, uma rodela de tomate, fatias de abacate e finalmente a outra fatia de pão.
Servi com sumo de frutos vermelhos!
Bom apetite!
Raquel
Olá :).....
ResponderEliminarEstrondoso aspecto e excelente combinação de sabores!!! adorei!!
Beijocas
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
isto para mim já ia ser um problema...
ResponderEliminarqual escolher?
pode ser metade de cada por favor...
Duas otimas sugestões, parabéns.
ResponderEliminarBjs.
Paula
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderEliminarExcelente participação, tanto uma como a outra ficaram com um aspecto bem guloso!
ResponderEliminarBjs
Paula
Bem...tantos ingredientes que adoro numa só sandes! Que maravilha! Ficou com um aspecto delicioso! :)
ResponderEliminarBeijinhos*
ResponderEliminarشركة المثالية للتنظيف بالجبيل
شركة المثالية لتنظيف المنازل بالجبيل
شركة المثالية لتنظيف المجالس بالجبيل
شركة امست للتنظيف ومكافحة الحشرات بالدمام
شركة امست للتنظيف ومكافحة الحشرات بالخير
شركة امست للتنظيف ومكافحة الحشرات بالقطيف
شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالجبيل
شركة المثالية للتنظيف بالدمام
شركة المثالية للتنظيف بالخبر
شركة المثالية لمكافحة الحشرات بالدمام
ResponderEliminarشركة تسليك مجارى بالدمام
شركة تسليك مجارى بالخبر
شركة تسليك مجارى بالقطيف
شركة تسليك مجارى بالجبيل
شركة تسليك مجارى بالاحساء
شركة تسليك مجارى بصفوى وسيهات وراس تنورة
شركة تسليك مجارى بالرياض
شركة تنظيف وشفط بيارات بالدمام والخبر
شركة تنظيف مساجد بالدمام والخبر
شركة الماسة لمكافحة الحشرات بالدمام
ResponderEliminarشركة تنظيف منازل بالجبيل
شركة تنظيف بالجبيل
شركة تنظيف سجاد بالجبيل
شركة تنظيف شقق بالجبيل
شركة تنظيف فلل بالجبيل
شركة تنظيف مجالس بالجبيل
شركة تنظيف منازل بالقطيف
شركة تنظيف مجالس بالقطيف
شركة تنظيف سجاد بالقطيف
شركة تنظيف شقق بالقطيف