Tiramisu (no copo)

 

No fim-de-semana demos um pulinho até ao campo.
As árvores começam a encher-se de flores. Março está a chegar (Março Marçagão, manhãs de Inverno e tardes de Verão) e o fim de Fevereiro trouxe-nos um domingo de sol!

Ao chegar a casa, carregados de ovos e tangerinas, mudei o disco e resolvi fazer uma sobremesa que trouxesse um bocadinho de sofisticação à nossa mesa.

E se eu não sou fã de Tiramisu, este doce de colher feito em 20 minutos calhou mesmo bem após o jantar!

Tiramisu sóbrio de framboesas

Inspirado no blog 7 gramas de ternura

Ingredientes (para 5 pessoas):

10 palitos La Reine

café forte (q.b. para molhar os palitos)

1 embalagem de queijo mascarpone (250g)

2 iogurtes naturais sem açúcar

5 colheres de sopa de açúcar branco

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 caixa de framboesas (usei cerca de 30 framboesas)

cacau em pó para polvilhar

Não usei bebidas alcoólicas porque é precisamente o que não me agrada no Tiramisu original...

Preparação

Misturar o queijo, iogurtes, açúcar e baunilha e bater levemente até obter um creme espesso.

Molhar 5 palitos La Reine no café e parti-los em pedaços. Colocar 1 palito partido no fundo de cada copo.

Por cima, espalhar uma camada generosa de creme branco e finalmente 3 framboesas. Repetir novamente as mesmas camadas em cada copo. Levar ao frio e polvilhar com cacau antes de servir.

Ficou delicioso e com um aspecto super requintado. Infelizmente só consegui tirar as fotografias à mesa e não consegui captar toda a beleza desta sobremesa... Experimentem!

Bom apetite!

Raquel