Tarte gelada de Oreo e caramelo - para celebrar a azelhice

Vocês não vão acreditar, mas fiz ontem uma tarte gelada (maravilhosa) para dois desafios que já tinham acabado. Simplesmente não me dei conta!!! Não percebo como é que fiz confusão, até porque me considero uma pessoa bastante organizada, mas... enfim, aconteceu. 

A parte boa disto tudo, é que a tarte ficou fantástica... Convidámos a vizinhança e comemos ainda antes de soarem as badaladas da meia noite. Tem uma fina camada de bolacha Oreo (este era um dos desafios, lançado na própria página de Facebook da marca), que era depois coberta por uma generosa camada de gelado de baunilha e caramelo, e com topping de morangos frescos e doces (um toque de vermelho para o desafio super-expirado do aniversário do blog Doces em casa - este acabou em 20 de Fevereiro e eu a pensar que era 20 de Abril......!!!), chocolate quente derretido e folhas de menta chocolate, do meu próprio vaso!

O contraste de texturas também é interessante: a bolacha fica rija, tipo massa de tarte, com o gelado cremoso e frio, os morangos suaves, o chocolate que depois ficou crocante e as folhas de menta - não sei se estou a conseguir explicar o delicioso que estava!...

E outra nota muito positiva desta participação "super fora de tempo" é que, se comprarem o gelado, faz-se num piscar de olhos :)

Então vamos à receita:

Tarte gelada de Oreo e caramelo

Ingredientes

220g de bolachas Oreo

900g de gelado de baunilha e caramelo - usei Carte d'Or

200g de morangos frescos

150g de chocolate de culinária

folhas de menta chocolate para decorar

Preparação

Retire o gelado do congelador para ir amolecendo. Forre o fundo de uma forma com aro com papel vegetal.

Triture as bolachas na picadora. Junte-lhes 4 colheres de sopa do gelado e misture até obter um género de massa. Utilize-a para forrar o fundo da forma, e por cima disponha o gelado. Para alisar a parte de cima do gelado, utilize um recipiente com água quente onde possa molhar uma colher ocasionalmente e evitar que se cole ao gelado. Leve ao congelador até ao momento de servir.

Antes de servir, derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas (em pequenos intervalos de 15-20 segundos, para não queimar). Lave também os morangos e corte alguns deles em metades.

Desenforme o gelado e decore o topo com os morangos, o chocolate derretido e as folhas de menta chocolate... e derreta-se com esta tentação!!

Toca a esquecer a dieta por um dia!! Vale a pena!

Beijinhos,

Raquel