Finalmente estou de volta para comemorar o Dia um... na Cozinha! Este mês o tema é: SANDUICHE. :) Quando vi que este era o tema, rapidamente fui transportada para um dia longo de praia, a trincar uma sandes debaixo da sombrinha... Ou quando íamos nos passeios da escola ou da catequese e levávamos as malas cheias de sandes de ovo e atum. Fez-me lembrar a EXPO 98 e as mochilas que levávamos às costas. Sanduiche, é geralmente, sinal de coisa boa. E tantas vezes menosprezada.

Comecei a pensar no que fazer e lembrei-me dos livros do Jamie Oliver, onde encontro sempre sanduiches decadentes, (gordurosas!), com grandes nacos de carne e alface cheia de molhos.... Nham! O marido ia adorar, carnívoro que ele é! Quando vejo essas fotos do Jamie, lembro-me sempre de como ele ia gostar desse jantar.

 Mozarella & Pesto

 Ovo & Cogumelos

Mas, uma vez que estamos a tentar ter uma vida mais saudável, e incluímos refeições vegetarianas todas as semanas, optei por trazer-vos duas sandes deliciosas, completamente vegetarianas (embora com ovo e queijo) com um sabor fabuloso.

Espero que gostem (estou de volta!!!! :D)

Sanduiche de mozarella e pesto / Sanduiche de ovo e cogumelos
Inventadas por mim :) A primeira inspirada numa sanduiche maravilhosa do restaurante Vitaminas, a segunda nas sandes da minha mãe

Ingredientes (para uma sandes de cada)
4 fatias de pão (usei de sementes)
3 ovos (3 claras + 2 gemas)
2 dentes de alho
200g de mistura de cogumelos frescos
1/4 abacate
1 tomate (usei coração de boi)
1 bola de mozarella fresca
1 colher de chá de molho Pesto
3 folhas de mangericão verde
azeite, sal, pimenta, orégãos e alho em pó a gosto

Preparação
Piquei os dentes de alho e distribui-os por duas frigideiras com azeite (uma média e uma pequena). Levei a lume médio. Entretanto parti os ovos, bati-os e temperei com sal, pimenta e orégãos. À frigideira média juntei os cogumelos e temperei com flor de sal, orégãos e pimenta. À frigideira pequena juntei os ovos e mexi, fazendo uma omelete. Deixei cozinhar e reservei.
Lavei o tomate e retirei a pele. Cortei-o em rodelas e temperei de sal, orégãos e alho em pó. Fatiei o abacate.
Comecei a montar a sandes de mozarella: uma fatia de pão, em cima a mozarella escorrida e fatiada, depois o molho pesto, uma rodela de tomate, o mangericão fresco e finalmente a outra fatia de pão. Levei a dourar em ambos os lados, numa frigideira anti-aderente.
Montei depois a sandes de ovo: uma fatia de pão, em cima a omelete, os cogumelos, uma rodela de tomate, fatias de abacate e finalmente a outra fatia de pão.
Servi com sumo de frutos vermelhos!

Bom apetite!
Raquel

Queridos amigos, que saudades de vos escrever! De preparar receitas deliciosas e de fotografar! De arranjar as fotografias! De ler o vosso feedback! Deste blog!! Que saudades!!!

O tempo não tem dado para tudo, mas será pelos melhores motivos. 2015 poderá ser dos anos mais importantes da minha vida e contar-vos-ei tudo (espero que ainda se escreva assim com o novo acordo ortográfico!) oportunamente.

Cá por casa, as receitas vão-se experimentando. Foram-se tornando um pouco mais saudáveis e descobrindo ingredientes novos. Já não há bolinho todas as semanas e há papas de aveia ao pequeno-almoço, sem açúcares ou adoçantes excepto o natural da fruta que é adicionada no fim. Até neste departamento estamos, devagarinho, a entrar nos eixos!

Felizmente, e apesar das correrias, lá vai dando para encaixar alguns momentos em família e com os amigos, apesar de ainda não ter visto a cor da praia (aiii tão bom!!). E foi para um jantar de amigos que me lembrei de fazer este sumo, que tenho a receita naquele caderninho há tanto tempo.

É uma receita da revista "Saberes e Sabores" que leva meloa como ingrediente principal, e alguns citrinos. No fim a hortelã dá o fresco final. É perfeito para um dia de muito calor, para um churrasco ou para uma festa de crianças! Espero que gostem :)

Refresco de meloa
da revista "Saberes e Sabores" (penso que uma edição de 2011!)

Ingredientes
1 meloa madura
2 limas
1/2 limão grande ou 1 pequeno
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1l de água fresca
1 pé de hortelã (usei menta-chocolate, mas qualquer hortelã fica bem)
1 pau de canela (opcional)
Gelo q.b.

Preparação
Retire a polpa da meloa com uma colher e desfaça-a no liquidificador ou com a varinha mágica. Adicione o sumo dos citrinos, o açúcar a a água e mexa. Leve ao frio até servir. Antes de servir, adicione o gelo, canela e a hortelã (dobre bem as folhas primeiro para libertar o sabor)  e rectifique o açúcar. Já está!

Volto em breve!

Beijinhos,

Raquel

O dia de S. Valentim este ano celebrou-se mais tarde, não porque foi Carnaval, mas porque decidimos festejá-lo a quatro, com um dos que quase foi o meu "ailaviu" de adolescente. Quase porque o meu "ailaviu" não era o homem em si, mas uma personagem por ele protagonizada: Joe Black. Assim, Convidei para jantar... o casal Jolie-Pitt!!!

Parece-me que o filme não teve grande impacto, e que não houve muita gente a ver... Afinal é apenas um romance no qual um dos envolvidos é... a morte. Joe Black é então o nome que a morte decidiu adoptar quando veio à Terra ver como isto era por cá, e pelo caminho levar consigo Bill um bilionário com os dias contados. Acontece que ao ficar hospedado na casa de Bill, Joe conhece Susan, a sua filha mais nova por quem se apaixona perdidamente. Curiosamente, Susan tinha tido um encontro casual com dono corpo em que a morte encarnou, dias antes, e acaba também por se apaixonar por Joe. Chegada a hora de partir e levar Bill, Joe está completamente decidido de que quer levar também Susan e ficar para sempre junto dela e comenta com Bill, que lhe pede que entenda que o verdadeiro amor é feito de honestidade e sacrifício. Joe entende então que deve deixar que Susan viva, e separar-se dela para sempre [nesta parte já eu estava em lágrimas]. Susan observa então Joe e Bill a afastarem-se. Pensámos, morreram ambos, e parece que ela também assim o pensa pela sua expressão enquanto observa aquela cena. Eis que Joe parece voltar atrás, embora confuso com... como chegou ali! A morte tinha "enviado de volta" o homem de cujo corpo se apoderou para ficar junto de Susan [altruista!!!]. Susan sorri, parece entender tudo o que se passou, e acolhe o rapaz.

Na altura fiquei fascinada como Joe tinha conseguido, por amor, esquecer a vontade de estar perto de Susan e decidido afastar-se, deixando-lhe aquele outro rapaz para que ela pudesse continuar a amar. Durante muito tempo este foi o meu filme preferido, e Joe, apesar de ser "a morte", um galã romântico.

Então para este S. Valentim, não podendo convidar os próprios Joe e a Susan, convidei um casal lindo, mais que perfeito, cheio de filhos, embaixadores de tudo, riquíssimos e fantásticos para jantarem em minha humilde casa. Servi um jantar de 3 pratos: entrada, principal e sobremesa, e parece-me que até gostaram. O maridão, esse gostou imenso, sobretudo da maravilhosa entrada e da sobremesa decadente. O prato principal não foi muito com ele porque era vegetariano (as visitas tinham dietas rigorosas!), mas comeu e raspou o prato.

Posso dizer-vos que ela é linda, mas ele não faz muito o meu género. Talvez seja por isso que casei com outra pessoa (Brad Pitt move on, Marco is in the house! :D)!

Vamos à comida então! Mas não se esqueçam de espreitar os outros "ailavius", para os quais o blog Anasbageri deu o mote.

Gambas exóticas

da revista Teleculinária nº1868

Esta entrada é fantástica, os sabores combinam perfeitamente e o picante nunca ficou tão bem num prato. Fica linda, e com aquele molhinho que dá para molhar o pão... Que delícia! Provem! Faz um vistaço.

Ingredientes (para 2 pessoas)

500g de gambas

meia manga madura

1 dente de alho

1dl de leite de côco

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de coentros picados

1 colher de sobremesa de açúcar (usei amarelo)

meia malagueta fresca

sumo de meia lima (usei limão)

sal e pimenta q.b.

Preparação

Descasque as gambas deixando-lhes a ponta da cauda. Leve uma frigideira ao lume com azeite, o dente de alho picado e as gambas e deixe cozinhar. Depois de fritas, reserve as gambas.

Na mesma frigideira, adicione então a manga cortada em cubos pequenos e a malagueta picada, deixando cozinhar até a manga ficar mole. 

Adicione então o leite do côco, açúcar, limão ou lima, sal e pimenta, e deixe ferver. Volte a adicionar as gambas, envolva, e sirva polvilhado com os coentros frescos.

Lasanha vegetariana [versão abóbora, espinafres, cogumelos e tomate] 

inspirada no blog "Nem acredito que é saudável"

É uma boa receita de lasanha vegetariana (não são todas?), mas para uma próxima vez, pessoalmente, retirava-lhe o tomate, e uma vez que fui eu que decidi adicioná-lo, vão por mim! Eheh!

Ingredientes

6 folhas de lasanha

meia abóbora assada 

175g de queijo ricota

100g de espinafres frescos

100g de cogumelos marrom

2 dentes de alho

1 tomate 

molho bechamél e queijo mozarella ralado a gosto

azeite, sal, pimenta e orégãos q.b.

Preparação

Comecei por assar a abóbora no forno o que demorou cerca de 45 minutos a 180ºC. Quando estava quase pronta, coloquei numa frigideira o azeite, alhos picados, cogumelos laminados, sal, pimenta e orégãos e tapei com a tampa, deixando cozinhar. Depois foi só montar a lasanha no pirex: untei a forma com creme vegetal e coloquei 2 folhas de lasanha. Por cima, a abóbora assada e desfeita, espinafres e queijo ricota. Mais duas folhas de lasanha. Depois os cogumelos e o tomate partido. Finalmente as últimas duas folhas de lasanha. Fiz um molho bechamél rapidamente e a olho (que as visitas estavam a chegar!) e coloquei em cima. Polvilhei com queijo mozarella e foi ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos para gratinar. Acompanhei com salada de rúcula e tomate.

Brownies de caramelo e amendoim

inspirado no blog "Technicolor Kitchen"

Estes Brownies são tão bons! Húmidos por dentro, crocantes por fora (e nos amendoins!) e com aquela combinação perfeita entre o doce e o salgado quando se encontra um bocadinho de amendoim e caramelo! A repetir: com morangos, com gelado, polvilhados com açúcar, ou mesmo assim simples, sem sequer dar tempo de arrefecer...

Ingredientes (1 cup = 1 chávena de 250ml)
200g de chocolate para culinária com 75% cacau
3/4 cup de creme vegetal
4 ovos
2/3 cup de açúcar branco
2/3 cup de açúcar amarelo
2 colheres de chá de extracto de baunilha
1 colher de café de sal fino
1 cup + 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
10 mini chocolates com caramelo e amendoim (usei da marca Continente)

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma com 20 X 30 cm , forre-a com papel vegetal, unte novamente o papel vegetal e polvilhe com farinha.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria até obter uma mistura homogénea. Reserve.
À parte, bata os ovos, açúcares, baunilha e sal com uma vara de arames. Acrescente a mistura de chocolate e finalmente a farinha.
Pique grosseiramente os chocolates e envolva-os na mistura.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja firme e ao teste do palito, obtenha uma massa cozinhada mas húmida. Retire do forno e deixe arrefecer na forma.
Retire da forma, corte em quadrados e sirva com morangos, polvilhados com açúcar, com gelado, ou mesmo assim simples!

Feliz S. Valentim atrasado!
Beijinhos,
Raquel

Yey!! Um Bundt atempadamente!!!

Um dia uma cliente levou um bolo de banana, chocolate e noz para o Hospital. Tinha uma textura húmida mas fofa, pepitas de chocolate doces e noz partida crocante, aliado ao sabor fabuloso dos bolos de banana. Quando encontro noutro blog um bolo com banana que me pareça semelhante ao bolo da dona do "Timmy", faço sempre uma anotação ao lado para experimentar mais tarde. Até agora este foi o mais parecido. Levei para a casa da minha mãe e todos adoraram. Fiz novamente. Levei para a casa da minha sogra e comeu-se inteiro depois do jantar. Cunhada, aqui está a receita! :-)

Assim, e já que desta vez venho a tempo para o desfile, aqui fica a minha contribuição para a 16ª Edição da Bundtmania, com o tema FRUTOS SECOS (tchanann viva a noz!). Ok, o meu Bundt não é assim tão bonito como outros, vem polvilhado de açúcar e canela e não tem calda de chocolate ou de natas e escorrer bolo abaixo... mas provem lá uma fatia e digam se não valeu a pena!

Bundt de banana, chocolate e noz

Tirei a receita de algum lado que não me lembro de onde, na Internet, e depois adaptei-a para ficar parecida ao bolo da dona do "Timmy". Por favor, se alguém souber de onde é a receita original (que penso ser semelhante a esta mas sem a canela, as nozes e a baunilha e talvez com mais creme vegetal) terei todo o gosto em colocar aqui os devidos direitos de autor.

Ingredientes

100g de creme vegetal

1 + 1/2 cup de açúcar (usei branco)

2 ovos

1/2 cup de leite (usei magro)

4 bananas maduras

2 cup de farinha com fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de fermento

3 colheres de chá de extracto de baunilha

1 colher de café de sal fino

1 colher de chá de canela

1 cup de nozes picadas + algumas nozes em metades para decorar

3/4 cup de chocolate em gotas ou picado grosseiramente

açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com buraco no centro com manteiga, polvilhando depois com farinha. 

Bata bem o creme vegetal com o açúcar. Adicione os ovos inteiros, o leite e finalmente as bananas descascadas e esmagadas. Acrescente a baunilha. 

Envolva os ingredientes secos, terminando com as nozes e o chocolate.

Leve ao forno por 35-40 minutos ou até passar no teste do palito.

Retire do forno e aguarde 5-10 minutos antes de desenformar. Desenforme e sirva polvilhado de açúcar e canela em pó!

Até breve!!

Beijnhos,

Raquel

O frio de Portugal traz-me mais saudades do México a cada dia que passa. OK, é um país com os seus problemas, graves falhas a nível social, muita droga, muito crime, mas tem um clima fabuloso (à parte dos mosquitos), uma água transparente azul turquesa, uma cultura riquíssima, e uma história que poucos locais podem igualar. E depois há a gastronomia...

Enquanto estive no México provei poucos pratos com muito picante, mesmo tendo frequentado alguns restaurantes fora do resort. Fiquei na dúvida se a comida mexicana seria tão caliente como a fama que tem. No entanto, posso dizer que comi muita coisa saudável: muito peixe e carnes magras, muitos vegetais cheios de cor, muita fruta variada e tão doce!

Mas, México à parte, hoje é dia 1, e quando vos escrevo neste dia, é porque geralmente é dia de Dia Um... Na cozinha! Finalmente voltei a ter tempo para fazer uma receitinha para este evento cibernáutico, e apesar dos pratos salgados não serem o meu forte e das fotografias terem ficado escuras como breu cá estou eu a participar. O tema deste mês é: PRATOS VEGETARIANOS.

Confesso que me sinto pouco imaginativa com a minha receita, mas ao folhear a Continente Magazine deste mês, e deparar-me com uma receita de "Ovos mexicanos", picantes, MEXICANOS!!!!, coloridos e cheios de vegetais... bom, era mesmo isto que me apetecia comer!! Fiz umas pequenas adaptações, porque achei que devia acrescentar mais vegetais e menos chouriço (chouriço numa receita vegetariana??? Ó meus senhores do Continente!!!...).

E porque às vezes os pratos não precisam de ser complicados para serem bons, ora aqui ficam uns ovinhos cheios de vegetais, enrolados numa bela tortilha, com queijinho em cima e muito picante! :D

Ovos mexicanos

inspirado na receita da Continente Magazine nº53 - Fevereiro 2015

Ingredientes (para duas pessoas)

2 tortilhas de trigo

1 cebola

2 dentes de alho

1/4 pimento vermelho

1 malagueta

1 cenoura

1/2 curgete

1 lata de tomate em pedaços

2 ovos

queijo mozarella ralado q.b.

azeite, sal, orégãos, pimenta e pimenta de Caiena q.b.

mistura de especiarias da Margão "Itália"

Como acompanhamento usei salada de couve roxa, kiwi e uvas

Preparação

Pique a cebola, os alhos e o pimento e leve a refogar em azeite. Descasque e rale a cenoura e a curgete (esta última ralei com casca). Adicione ao refogado, assim como a malagueta picada (se não gostar de picante, retire as sementes).

Quando os legumos estiverem molinhos, adicione o tomate, tempere de sal e pimentas, orégãos e especiarias "Itália" a gosto (atenção que a pimenta de Caiena é bastante picante!).

À parte, numa frigideira não aderente ou grelha, aqueça as tortilhas. Adicione os ovos ao tomate e tape com uma tampa para cozinharem, durante 5-9 minutos. Quando estiver cozinhado, tempere o ovo com um pouquinho de sal e pimenta.

Coloque a tortilha no prato de servir e, por cima, um pouco de molho de tomate e vegetais, e o ovo. Polvilhe com queijo ralado e sirva com a sua salada preferida.

Bom apetite!!

Raquel

Começar o ano com uma publicação fora de horas não se faz, mas 2014 acabou de forma difícil e precisei de estar os primeiros dias de 2015 de baixa  para voltar aos eixos. Tudo Ok agora, vamos lá!

Foi ainda no ano passado que comecei a "cozinhar" esta publicação. O tema da 15ª edição da Bundtmania, lá para os lados do blog As aventuras de uma mamã foi CHOCOLATE (que perfeito eheheh!). Por volta da mesma altura, a folhear a revista Lusitana, encontro este bolo bombástico abaixo, na rubrica "Seis décadas, seis bolos especiais". E não é que é o bolo da minha década???

Isto só podia ser um sinal divino, ainda por cima fazendo eu anos no passado dia 12, que teria sido o dia ideal da publicação deste menino, não fossem as complicações blablabla.

Então, um domingo solarengo ainda de 2014 experimentei este bolo & sua deliciosa calda, que foi apelidado pela minha família como dos melhores bolos de chocolate que já fiz! Para mim, confesso, continuo rendida ao delicioso Bolo fofo de chocolate que foi o meu bolo de anos, mais uma vez, este ano, e que será para sempre o meu nº1. Mas, para os mais gulosos (e fãs de toffee) aqui têm uma boa opção para destronar aquele bolo de chocolate que ocupa o vosso top! Vamos lá à receita!

Bundt de chocolate e toffee

da Revista Lusitana nº48

Ingredientes

200g de farinha com fermento

250g de manteiga (usei creme vegetal)

200g de chocolate negro (usei 70% cacau)

4 ovos

250g de açúcar (branco)

400g de açúcar (branco)

400ml de natas

100g de manteiga (usei creme vegetal)

Preparação

Unte uma forma com buraco ao centro com manteiga e polvilhe muito bem com farinha. Ligue o forno a 180ºC.

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria, e deixe arrefecer brevemente. 

Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo e as gemas com o açúcar até obter uma massa espumosa. Incorpore o chocolate, depois a farinha e finalmente as claras. 

Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Entretanto prepare o molho toffee: Num tacho anti-aderente (usei de cerâmica) leve a lume brando o açúcar até que derreta e fique com uma cor dourada. Cuidadosamente para que não salpique (está muito quente!) adicione as natas e mexa até obter uma mistura homogénea. Retire do lume e envolva a manteiga.

Quando o bolo estiver cozinhado, retire do forno e deixe arrefecer um pouco para que desenforme sem acidentes. Depois de desenformado, cubra com um pouco da calda. Decorei com raspas de chocolate e côco ralado (e acho que o côco ralado foi um bom acrescento na receita, recomendo!!) e servi um pouco de calda à parte, para barrar decadentemente nas fatias depois de servidas....

Beijinhos e bom apetite, que eu vou ali fazer já o Bundt da próxima edição para não me atrasar!! Eheheeh! Brincadeirinha :)

Raquel

Já tinha vontade de voltar à minha rotina de tachos, panelas e forno, participar em desafios, fotografar comida no palco da minha cozinha, e partilhá-la aqui convosco! E quando vi o desafio do Amigo Blogger Secreto, pela Ana do blog Da Nossa Cozinha, achei logo a oportunidade perfeita. A verdade é que partir a parede do escritório para fazer uma janela, trocar o quarto pela sala e a sala pelo quarto, não enche só a casa toda de pó, como dá muuuuiiito trabalho, e tendo tido estas tarefas decorativas nos últimos dias, acabei por não dar tanta atenção a este meu cantinho - que vergonha!

Mas um desafio desta categoria é mesmo o melhor motivo para voltar! Porque envolve o Natal, a cozinha, blogs como o meu e muito amor partilhado, no meu caso em forma de tarte! Mas já vamos à tarte... Então, o desafio era cozinharmos para um blog que seria sorteado, e todos revelarmos as nossas prendas numa mega-festa no dia 17 de Dezembro (para quem começou a namorar a 17 de Novembro, casou a 17 Agosto e o marido e o sogro fazem anos também a 17 de Agosto este só podia ser um bom presságio, certo? Não fosse este um número cativo do meu Euromilhões!). Dia 7 de Dezembro foi revelado qual seria o meu blog amigo secreto... o blog Cozinha, Pratos e Copos!

Como ainda não conhecia o blog, lá fui eu tentar conhecê-lo um bocadinho, e a blogger por trás dele, a Elsa, e encontrei algumas parecenças comigo: alguém que cozinha para relaxar, com uma bonita família que inclui um cão, e que tenta fazer menus tão saudáveis como saborosos para apresentar à família. No seu blog, ao contrário do meu, predominam pratos salgados (que fome!!!) mas também se encontram por lá alguns docinhos de perder a cabeça. Então, primeiro pensei fazer um prato principal, talvez de tabuleiro, e que fosse seguro para a criançada (porque a Elsa tem dois pequenos) assim para alimentar a família toda, mas depois pensei: se eu tenho jeito mesmo é para doces, e estamos numa época tão gulosa, aposto que ela vai gostar se eu fizer uma bela tarte!!! E foi assim que me lembrei de uma deliciosa tarte que vi há tempos no blog Pratos e Travessas, de lima e côco, que até não é assim tão calórica quanto isso (e eu cortei-lhe na gordura), e é fabulosa, com um aspecto lindo, digna de uma oferta para a minha querida amiga secreta! Espero que gostes!!!

Tarte de lima e côco

do blog Pratos e Tavessas

Ingredientes

240g de massa filo ou 8 folhas ou 2 pacotes

150g de manteiga com sal, derretida (a princípio derreti 120g de creme vegetal, mas acabei por usar apenas cerca de 80g do mesmo, porque me sobrou)

1l de leite meio-gordo, quente (usei magro)

220g de açúcar (branco)

3 ovos inteiros

5 colheres de sopa de amido de milho

raspa de 1 lima

6 colheres de sopa de côco ralado

açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação

Derreta a manteiga (ou o creme vegetal) no micro-ondas e deixe arrefecer. Unte uma forma redonda com manteiga (usei uma tarteira sem fundo amovível). 

Bata o açúcar, ovos e amido de milho até obter uma mistura homogénea e fofa. Junte o leite quente e leve ao lume, mexendo sempre, e deixando ferver durante 2 minutos. 

Retire do lume, deixe arrefecer, e junte o côco ralado e a raspa de lima.

Ligue o forno a 180ºC.

Pincele 4 folhas de massa com a manteiga/creme vegetal e coloque-as sobrepostas no fundo da tarteira. Espalhe por cima o creme e cubra com as restantes folhas de massa (também pinceladas). Una as extremidades da massa, dobrando-as para o centro da tarte, e pincele tudo com manteiga/creme vegetal.

Leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar e canela em pó.

Esta é uma tarte deliciosa, com exterior crocante e recheio cremoso. O sabor a lima e a côco é intenso, mas perfeito. Não conseguimos esperar que arrefecesse completamente para provar e quando parti a tarte o recheio saiu um pouco porque ainda não estava totalmente sólido (mas estava tão boa quentinha!!), mas isto não acontece depois de completamente arrefecida. Sem dúvida a repetir muitas vezes!!

Beijinhos e bom blogger secreto a todos (e agora vou descobrir o meu!!!),

Raquel